48
Dolcetto di Ovada
DOC

A very versatile wine to match with red meats in general. Serve at 18°-20°C

Grape variety

100% Dolcetto

Acidity

5,60 gr/l

Sugars (reducers)

0,3-0,5 gr/lt

Alcohol

13,0% Vol

Volume

750 ml

48 <br/>Dolcetto di Ovada <br/>DOC 3

Tasting notes

Characteristics

Ruby red colour.
Delicate and fruity flavour.
Dry and harmonious on the palate.

Wine specifics

Winemaking

Crushing/destemming, long submerged-cap maceration 3 weeks.
Fermentation in steel temperature controlled vats at 28°-29°
Maturation 6 months in stainless steel vats.

48 <br/>Dolcetto di Ovada <br/>DOC 4

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