Colore rosso rubino intenso, profumi delicati, vinosi, fruttati, ampi e persistenti.
Sapore caldo, pieno, complesso.
2016Barbera d’Asti
Barbera d’Asti
“Ceret” DOCG
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Affinamento | In vasche di acciaio |
| Acidità | 5,60 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Volume | 750 ml |
Note di degustazione
Caratteristiche
Specifiche del vino
Vinificazione
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso 3 settimane.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C
Barbera d’Asti
“Ceret” DOCG
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Affinamento | Stainless steel tanks |
| Acidità | 6.50 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0.3-0.5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 13.5% |
| Volume | 750 ml |
Tasting notes
Characteristics
Ruby red colour with purple highlights.
Delicate, alcohol-rich, intense, full and lingering aromas.
Warm, full and complex flavour.
Wine specifics
Winemaking
Crushing/destemming, long submerged-cap maceration 3 weeks.
In steel temperature-controlled vats at 23°-26°.