2014

Barbera d’Asti
Superiore
“Ceret” DOCG

Vitigno

100% Barbera

Affinamento

12 mesi botti di rovere di Slavonia da 5 Hl

Acidità

5,60 gr/l

Zuccheri (Riduttori)

0,3-0,5 gr/lt

Grado Alcolico

14.0%

Volume

750 ml

Barbera d’Asti <br/>Superiore <br/>“Ceret” DOCG 3

Note di degustazione

Caratteristiche

Colore rosso rubino con riflessi granata più evidenti col passare degli anni.
Profumi delicati, vinosi, intensi, ampi e persistenti.
Sapore caldo, pieno, complesso.

Specifiche del vino

Vinificazione

Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso per 3 settimane.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C

Barbera d’Asti <br/>Superiore <br/>“Ceret” DOCG 4

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