2016

Vino rosato
Fior di Rosa

Vitigno

70% Nebbiolo – 30% Dolcetto

Acidità

5.60 gr/l

Zuccheri (Riduttori)

3-4 gr/lt

Grado Alcolico

12,0% Vol

Volume

750 ml

Note di degustazione

Caratteristiche

Color rosso ciliegia pallido riflessato di violetto.
Il profumo è fruttato, sulle tonalità di fragola, ribes e ciliegia.
Al palato esprime freschezza, buona acidità e sapidità

Specifiche del vino

Vinificazione

Le uve raccolte separatamente vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione di
circa 18 ore ad una temperatura di 18°C.
Svinatura ed inoculo di lieviti selezionati con fermentazione a temperatura controllata di 20°C in modo da ottenere un vino fresco fruttato e armonico.
Tutte le fasi di lavorazione avvengono in vasche di acciaio.

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