Colore rosso rubino con riflessi granata più evidenti col passare degli anni.
Profumi delicati, vinosi, intensi, ampi e persistenti.
Sapore caldo, pieno, complesso.
2014Barbera d’Asti
Barbera d’Asti
Superiore
“Ceret” DOCG
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Affinamento | 12 mesi botti di rovere di Slavonia da 5 Hl |
| Acidità | 5,60 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 14.0% |
| Volume | 750 ml |

Note di degustazione
Caratteristiche
Specifiche del vino
Vinificazione
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso per 3 settimane.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C

