Ruby red colour with purple hints.
Delicate, alcohol-rich, intense, full and lingering aromas.
Complex and well balanced body.
Ceret-One
Nizza DOCG
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Affinamento | 18 months in oak barrels |
| Acidità | 6 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 14,0% Vol |
| Volume | 750 ml |
Tasting notes
Characteristics
Wine Specifics
Winemaking
Grapes are selected and hand-picked.
Crushing/destemming, long submerged-cap maceration 3 weeks.
Fermentation in steel temperature controlled vats at 28°-29°.
Maturation in oak barrels.
2014Ceret-One
Ceret-One
Nizza DOCG
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Affinamento | 18 mesi botti di rovere |
| Acidità | 6 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 14,0% Vol |
| Volume | 750 ml |
Note di degustazione
Caratteristiche
Colore rosso rubino con riflessi viola.
Profumi delicati, vinosi, intensi.
Sapore caldo.
Specifiche del vino
Vinificazione
Uve selezionate a mano.
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso 3 settimane.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C.
Maturazione in botti di rovere.