Ruby red colour.
Delicate and fruity flavour.
Dry and harmonious on the palate.
48
Dolcetto di Ovada
DOC
| Vitigno | 100% Dolcetto |
|---|---|
| Acidità | 5,60 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 13,0% Vol |
| Volume | 750 ml |
Tasting notes
Characteristics
Wine specifics
Winemaking
Crushing/destemming, long submerged-cap maceration 3 weeks.
Fermentation in steel temperature controlled vats at 28°-29°
Maturation 6 months in stainless steel vats.
201648
48
Dolcetto di Ovada
DOC
| Vitigno | 100% Dolcetto |
|---|---|
| Acidità | 5,60 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 13,0% Vol |
| Volume | 750 ml |
Note di degustazione
Caratteristiche
Colore rosso rubino.
Profumo tenue e fruttato.
Sapore pieno, asciutto ed armonico
Specifiche del vino
Vinificazione
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso 3 settimane.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C.
Maturazione 6 mesi in vasche di acciaio inox.