Colore rosso rubino con riflessi granata più evidenti col passare degli anni.
Profumi delicati, vinosi, intensi, ampi e persistenti.
Sapore caldo, pieno, complesso.
2014Barbera d’Asti
Barbera d’Asti
Superiore
“Ceret” DOCG
Vitigno | 100% Barbera |
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Affinamento | 12 mesi botti di rovere di Slavonia da 5 Hl |
Acidità | 5,60 gr/l |
Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
Grado Alcolico | 14.0% |
Volume | 750 ml |
![degustazione Barbera d’Asti <br/>Superiore <br/>“Ceret” DOCG 3](https://www.cerettiwines.it/wp-content/uploads/2017/02/degustazione.jpg)
Note di degustazione
Caratteristiche
Specifiche del vino
Vinificazione
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso per 3 settimane.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C
![fermentazione-vasca-acciaio Barbera d’Asti <br/>Superiore <br/>“Ceret” DOCG 4](https://www.cerettiwines.it/wp-content/uploads/2017/02/fermentazione-vasca-acciaio.jpg)