Red garnet colour with orangey nuances which becomes more intense as the years go by; delicate, full and lingering aromas Long on the palate, linked to the presence of sweet and complex tannins.
Langhe DOC
Nebbiolo
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Affinamento | 5 months in large oak barrels |
| Acidità | 5,70 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 13,5% Vol |
| Volume | 750 ml |
Tasting notes
Characteristics
Winemaking
Crushing/destemming, long submerged-cap maceration 10 days.
Fermentation in stainless steel, temperature controlled tanks (25 degrees Celsius).
Maturation 3/4 months in stainless steel tanks.
2015Langhe DOC
Langhe DOC
Nebbiolo
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Affinamento | 5 mesi botti di rovere di grandi dimensioni |
| Acidità | 5,70 gr/l |
| Zuccheri (Riduttori) | 0,3-0,5 gr/lt |
| Grado Alcolico | 13,5% Vol |
| Volume | 750 ml |
Note di degustazione
Caratteristiche
Colore rosso granato, con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni.
Profumi delicati.
La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.
Specifiche del vino
Vinificazione
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso 25 giorni.
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata i 25°C.
Maturazione 3 mesi In vasche di acciaio inox.