Prosecco

Excellent for appetizers, risotto and fish dishes. To be served at 6°-8°C.

Vitigno

100% Glera

Acidità

5.80 gr/l

Zuccheri (Riduttori)

7.0 gr/lt

Grado Alcolico

11.0% Vol

Volume

750 ml

Prosecco 3

Tasting notes

Characteristics

Dense, continuous bead of pin-point bubbles. The bouquet is delicate and fragrant, the palate savoury with a fine vein of minerality.

Wine specifics

Winemaking

After the clusters are de-stemmed and the grapes gently pressed, the must is gravity-settled then fermented at 18-20°C. The wine matures sur lie from 1 to 3 months. The second fermentation is performed in accord with the Italian method, in 10hl steel pressure fermenters for a period of some 2 months.

Prosecco 4

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2016

Prosecco

Un vino perfetto come aperitivo o in abbinamento ad antipasti e piatti di pesce. Va servito a 6°-8°C.

Vitigno

100% Glera

Acidità

5,80 gr/l

Zuccheri (Riduttori)

7.0 gr/lt

Grado Alcolico

11,0% Vol

Volume

750 ml

Prosecco 7

Note di degustazione

Caratteristiche

Perlage fine e continuo, delicato e lievemente aromatico, ha aromi di mela golden e acacia, con una gradevole sapidità e mineralità.

Specifiche del vino

Vinificazione

Diraspatura e successiva pressatura soffice.
Decantazione statica del mosto e successiva fermentazione a 18-20 °C.
Affinamento su fecce fini per un periodo variabile da 1 a 3 mesi.
La spumantizzazione avviene secondo il metodo italiano, in autoclave d’acciaio della capacità di 10 hL in un tempo medio di circa due mesi.

Prosecco 8

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