Color rosso ciliegia pallido riflessato di violetto.
Il profumo è fruttato, sulle tonalità di fragola, ribes e ciliegia.
Al palato esprime freschezza, buona acidità e sapidità
2016Vino rosato
Vino rosato
Fior di Rosa
Vitigno | 70% Nebbiolo – 30% Dolcetto |
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Acidità | 5.60 gr/l |
Zuccheri (Riduttori) | 3-4 gr/lt |
Grado Alcolico | 12,0% Vol |
Volume | 750 ml |
Note di degustazione
Caratteristiche
Specifiche del vino
Vinificazione
Le uve raccolte separatamente vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione di
circa 18 ore ad una temperatura di 18°C.
Svinatura ed inoculo di lieviti selezionati con fermentazione a temperatura controllata di 20°C in modo da ottenere un vino fresco fruttato e armonico.
Tutte le fasi di lavorazione avvengono in vasche di acciaio.